Shannon Vineyards – Elgin Pinot Noir 2022
Pinot Noir – Elgin Valley, Western Cape, Sydafrika

En elegant og køligklimavenlig Pinot Noir fra Elgin med tydelig terroirprofil og finesse. Duften byder på røde kirsebær, jordbær og skovbær, suppleret af florale noter og en let urte- eller jordbundskant. I munden er vinen fokuseret og saftig med modne, men fine tanniner, frisk syre og en ren frugtkerne. Mineralitet og kølighed giver længde og balance i finishen.

Passer til: And, svampe, lam, lyst kød, charcuteri og faste, modne oste.
Serveringstemperatur: Ca. 16-18 °C.
Lagringspotentiale: Klar til at drikke nu, men vil med fordel kunne gemmes 4-6 år for at udvikle endnu større dybde og kompleksitet.