Pfalz – Tysklands solrige vinparadis

Pfalz er Tysklands næststørste vinregion og en af landets varmeste og mest solrige. Regionen ligger i det sydvestlige Tyskland, beskyttet af Pfälzerwald-skoven mod vest, og er kendt for sine mangfoldige og frugtrige vine.

Klima og geografi

Pfalz nyder et varmt og tørt klima med mange solskinstimer, hvilket giver druerne fremragende modningsmuligheder. Vinmarkerne strækker sig langs en bred slette og op ad de bløde bakkeskråninger mod vest.

Druesorter

Riesling er den vigtigste drue, men Pfalz dyrker også Grauburgunder (Pinot Gris), Weißburgunder (Pinot Blanc), Dornfelder og Spätburgunder (Pinot Noir). Regionen er kendt for både fremragende hvidvine og stadig bedre rødvine.

Vinens karakter

Pfalz-vine er typisk fyldige, frugtrige og med en blødere syre end f.eks. Mosel-vine. Riesling herfra er mere kraftfuld og moden med noter af fersken, abrikos og krydderier. Rødvinene er dybe og bærrige.